白牡丹茶叶的等级和特点(白牡丹的等级和特点)

　
白牡丹是白茶中的一种,按照《GB/T22291-2017白茶》标准,白牡丹分为特级、一级、二级、三级,共四个等级。每个等级的白牡丹茶叶在标准长相、叶片特征、香气和口感等方面都有所不同。

一、特级白牡丹

特级白牡丹是白茶中的最高等级,标准长相为中

间一颗秀长饱满的芽头,边上两片护着芽头而尚未开放的叶片。叶片紧紧贴合着芽头,有点蓓蕾初绽,含苞待放之意。成品茶时,毫心多肥壮,叶背多绒毛,香气鲜嫩、醇爽,品饮时毫味更足。

二、一级白牡丹

一级白牡丹的叶片较为稀疏,但整个茶青的形状较为饱满,芽头秀长饱满硬挺如头部,底下的梗似腿部。干茶色泽灰绿商润,香气尚鲜嫩,有毫香,滋味较清甜醇爽。

三、二级白牡丹

二级白牡丹的叶片较为宽大,呈椭圆形,芽头更瘦弱,更细,像豆芽的茎。干茶色泽尚灰绿,香气浓纯、略有毫香,滋味尚清甜、醇厚。

四、三级白牡丹

三级白牡丹的叶片最为宽大,已接近寿眉茶的叶片,呈卵形或椭圆形。干茶色泽灰绿稍暗,叶片更为宽大,有少量黄色叶片,香气浓纯,滋味尚厚,汤色橙黄。

如何辨别白牡丹的等级

白牡丹的等级除了看叶片外,还需要观察茶青的粗细和长度。一般来说,特级白牡丹的茶青较粗,长度较长,而其他等级的茶青则相对较细,长度较短。此外,从口感滋味上辨别,不同等级的白牡丹确实很难说清,因为除了鲜叶嫩度外,工艺水平也有一定的影响。因此,同一等级的白牡丹价格差异较大,这也是为什么同是白牡丹等级,价格却差别那么多的原因。